Hack pela Gastronomia
Bom Gourmet
Morretes Chef
Sabor do litoral: ingredientes típicos são a inspiração para grandes chefs homenagearem Morretes
Debates
Reveja os talks do Hack pela Gastronomia e se prepare para o hackathon, que começa no dia 12
Projeto do Sebrae/PR
Chefs ensinam como enriquecer receitas com produtos paranaenses
Gestão
Comunicação clara e estratégias para gerir e manter a equipe do restaurante motivada na pandemia
Hack pela Gastronomia
Ações sociais foram priorizadas pela Ouro Fino no enfrentamento à pandemia
Hack pela Gastronomia
Redefinindo o restaurante pós-pandemia: como promover um ambiente mais seguro para os clientes
Hack pela Gastronomia
Restaurantes precisam atualizar forma como compram produtos e gerem seus estoques
Mercado
Nestlé investe R$ 45 milhões nos culinários mais consumidos durante a pandemia
Foodtech plant-based
Foodtech chilena NotCo capta US$ 85 mi para aumentar presença no Brasil e EUA
Experiência
Relação entre vinho e cinema é tema de degustação virtual
Hack pela Gastronomia
Alex Atala e Manu Buffara falam sobre o futuro da cozinha autoral
Inscrições
Último dia para se inscrever no Hack pela Gastronomia, hackathon em prol do food service
Hack pela Gastronomia
Alimentação saudável, engajamento social e tecnologia vão permanecer no pós-pandemia
Hack pela Gastronomia
Como conquistar e fidelizar mais clientes usando dados e recompensas no delivery
Luto
Morre Luigi Bauducco, filho de um dos fundadores da fábrica de panetones
Hack pela Gastronomia
Novo ‘carro-chefe’ dos restaurantes, delivery exige cuidados e seleção criteriosa de pratos
Hack pela Gastronomia
Talks do Hack pela Gastronomia retornam no dia 8 e 9 e terão grandes nomes, como Alex Atala
O chef recomenda
Simples e com um sabor clássico, o bolo gelado de coco sempre faz sucesso
Tecnologia
Curitiba ganha hamburgueria robotizada
Da terra ao prato
Ingredientes típicos da América Latina são elevados ao patamar da alta gastronomia
Vencedores
Vaga de estágio, cursos e vivências: conheça os prêmios do Hack pela Gastronomia
Hack pela Gastronomia
Consciência coletiva é apontada como uma das saídas para reduzir desperdício na cadeia produtiva da gastronomia
Pandemia